Пристрій SORS (spatially offset Raman spectroscopy) дає високоточний аналіз об’єктів і вмісту. Навіть крізь неушкоджену упаковку, наприклад, крізь скляні пляшки.
Воно працює за принципом «оптичного підходу»: лазерні промені проходять крізь скло, дозволяючи зчитувати інформацію хімічного складу напоїв, не порушуючи упаковку.
Підроблений алкоголь
Такі прилади вже є в продажу, але зазвичай використовуються службами безпеки для виявлення небезпечних і токсичних речовин, скринінгу і фармацевтичного аналізу.
Але цей пристрій, створений в Манчестерському університеті біотехнологій, – перший портативний прилад для визначення якості харчових продуктів і алкогольних напоїв. Дослідження було опубліковане в Nature.
Дослідники протестували новий пристрій на 150 відомих марках віскі, рому, джину та горілки в закритих пляшках. Крім того, що їм вдалося виявити підроблені спиртні напої, дослідники змогли диференціювати відомі бренди і визначити рівень алкоголю в кожній пляшці.